赣江观澜：江西小龙虾何以撬动百亿产业？

中新网南昌6月27日电 题：赣江(gànjiāng)观澜：江西小龙虾何以撬动百亿(bǎiyì)产业？ 夏日时节，大街小巷的夜宵摊热闹非凡，小龙虾成为夜宵顶流，几乎每(měi)一张桌子上都有它的身影，香辣(xiānglà)、蒜蓉、清蒸等口味让(ràng)五湖四海的美食老饕大饱口福。 近年来，凭借着鄱阳湖、赣江等优质的(de)水资源，江西永修、彭泽、吉水等地因地制宜发展小龙虾产业。据统计，截至2024年5月，江西省小龙虾养殖面积达270万亩，养殖产量(chǎnliàng)28.5万吨(wàndūn)，综合产值(chǎnzhí)330亿元。 “稻虾共作”实现一田(yītián)双收 “曾经这里水患频繁，土地经常被淹，种什么都收成不好，但现在变成了我们的‘聚宝盆’。”吉水县盘谷(pángǔ)镇(zhèn)同江村村民李党根指着(zhǐzhe)现在的盘谷镇同(zhèntóng)江万亩稻渔产业园表示，此前这里是“十种九不收”的撂荒地，而现在则是“稻虾共作”的“致富之地”。 “生态方面，虾(xiā)蟹能消除稻田里的(de)害虫和杂草，虾蟹的排泄物和生物肥料又可以代替传统化肥；经济方面，稻养(dàoyǎng)虾、蟹肥稻，虾肥蟹美稻香，经济效益翻了好几番。”吉水县盘谷生态农业发展有限公司经理(jīnglǐ)王银介绍。 图为吉水县清水龙虾捕捞现场。吉水县委宣传部供图(gōngtú) 近年来，吉水县积极与南昌大学、华中农业大学等科研院校开展合作，攻克了苗种(miáozhǒng)选育、水质改良、病虫防治(fángzhì)、稻种选择等关键性技术。此外，吉水县还(hái)完成(wánchéng)了吉水清水龙虾技术规程和产品标准制定，为产业标准化发展奠定了坚实基础。 截至目前，吉水县打造了1个国家级示范区(shìfànqū)，3个省级示范区，全县“稻虾共作”面积达4.8万亩(wànmǔ)，年产清水龙虾6000余吨，辐射带动(dàidòng)近2万名农户和56个村集体增收。 “精深加工”开辟电商市场(shìchǎng) 清晨时分，彭泽县鄱阳湖小龙虾(xiǎolóngxiā)交易中心内，人头攒动，小龙虾在这里被有序地分拣、装箱，或送往小龙虾精深加工厂，或“坐上”开往全国各地的(de)冷链快车，完成(wánchéng)从田间爬上餐桌的旅程。 步入江西馋虾记农业(nóngyè)集团有限公司生产车间，各条生产线(shēngchǎnxiàn)高速运转，经过灌料、封口、激光打码等工序(gōngxù)，一盒盒色泽鲜亮、香味诱人的即食虾尾被源源不断地生产出来。 图为江西馋(chán)虾记农业集团有限公司生产车间。彭泽县融媒体中心供图 “我们(wǒmen)投资了1.5亿元(yìyuán)(yìyuán)建成了智能化的初加工工厂和精深加工工厂，每天(měitiān)可以处理150吨小龙虾，生产10万盒(wànhé)成品小龙虾。”江西馋虾记农业集团有限公司董事长费甜介绍，通过电商团队运营，实现了“销量反哺产能”的自循环生态，2024年线上销售额达2亿元。 据了解，为更好地满足市场对新鲜小龙虾的需求，彭泽县引入江西省首个京东(jīngdōng)冷链物流项目，打造(dǎzào)京东水产数字冷链物流园，建设以彭泽为核心，南京等一线城市为支点的高效冷链转运发货网络，48小时可以送达全国(quánguó)95%以上(yǐshàng)的地区。 “龙虾(lóngxiā)经济”促进文旅发展 夏日夜晚，永修县虾客天下美食街鲜香四溢、食客不绝，民谣(mínyáo)之夜、啤酒(píjiǔ)嗦虾大赛、国潮之夜、永修龙虾厨王争霸赛(zhēngbàsài)等一系列活动接连上演，来自九江、南昌(nánchāng)等周边地区的游客一边吃小龙虾一边看表演，日均客流量超2000人。 “永修泡虾、蒜香龙虾(lóngxiā)等各种口味的龙虾令人难忘(lìngrénnánwàng)。”来自南昌(nánchāng)的游客程集珍笑着说，她特意从南昌赶到永修吃虾，永修还开通了免费吃虾公交，吃虾游玩都很方便。 图为游客在永修虾客天下美食街品尝龙虾。永修县融(róng)媒体中心供图 永修县文广旅局副局长徐晗介绍，今年6月30日至8月31日，文旅部门会在每周五、周六、周日的晚上7点(diǎn)到9点，在虾街(jiē)开展演艺活动，丰富广大市民暑期生活，促进(cùjìn)虾街暑假消费。 近年来(jìnniánlái)，永修县精心推出(tuīchū)10条精品旅游路线，大力发展龙虾垂钓、龙虾餐饮、休闲观光等(děng)多元(duōyuán)消费业态，不断激发龙虾消费潜力。为促进消费，永修县发放龙虾消费券40万元，吸引各地龙虾爱好者前来永修打卡，如今，“到永修吃龙虾”已成为一种新风尚。 从田间地头到百姓餐桌，从水产养殖到三产融合，不断壮大(zhuàngdà)的(de)产业规模，不断延伸的产业链条，使得(shǐde)小龙虾产业成为带动村民增收、村集体经济壮大、县域(xiànyù)经济发展的重要法宝，有力助推江西乡村振兴事业高质量发展。(完)